信州葡萄酒事情　/　ソムリエ石田通也の信州ワイン樂講座　/ 　 　Ｓhinshu Wine Stories
	第3楽章　ＳＷＥＥＴＳ　ＭＥＥＴ　ＷＩＮＥ
	”お酒にスイーツ” ２００８年２月２８日（木）　松本市Ｍウィングでデザートワインとスイーツのための交流会を開催しました。 相性がピッタリはまれば至福の瞬間を味わえるデザートワインとスイーツですが、実は、合いそうでなかなか合わない・・・。 この楽章では、シニアソムリエ石田通也さん、ＮＨＫ文化センター講師のパティシエール藤森美奈子さんの協力を得て、当エリアのワイナリー関係者、パティシエールほか味にうるさい面々がデザートワインとスイーツのマリアージュに挑戦しました。 信州・松本エリア発の‘お酒とスイーツ”の魅力をお楽しみください。
	CONTENTS :
	☆デザートワイン入門　：　代表的なデザートワインをタイプ別に解説。コンパクトな基礎知識集です。
	☆今回のスイーツ・メニュー　：　交流会のため特別に作られたオリジナルの逸品たち。タイプ別に整理・解説しました。
	☆ソムリエ選定のデザートワイン・食後酒　：　交流会テキストとして石田ソムリエがセレクトしたワイン等のリストです。
	☆マリアージュのヒントほか　−石田ソムリエから-　：　レクチャーの中からポイントをピックアップしました。
	☆地元産デザートワインとのマリアージュ　：　当エリアの各ワイナリーから持ち寄りの逸品たちと
	☆交流会フォト・レポート　：　交流会当日の模様です。